いわしだしといってもいろいろある。
いわしの捕れた時期、産地、火加減などによって微
妙に味がかわってくる。
それを見極め、いつも最高の状態の「いわしのだし
」をとるために、工夫と努力は怠りません!!
「おいしい」といわれるラーメンを作ことだけ・・
。
それが、こだわりです!
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お店の情報
豚骨、鶏ガラ、煮干しでとった、調味料を一切使わないあっさりとしたスープ
| 住所 | 〒030-0822 青森県青森市中央1-26-11 |
| 電話 | 017-776-1485 |
| FAX | - |
| 定休日 | 毎日曜日 |
| 営業時間 | 平日10：30〜22：00 祭日10：30〜16：00 |
