チャラララーン、ドアを開けるとインド音楽にお香の香り。ここはまるで……
当店は、インド・パキスタンの伝統的な家庭料理を
中心に、遙かシルクロードの情緒あふれる食文化を
ご紹介しております。
パキスタンからやってきたアクバルは、インド料理
４０年、パキスタンの五つ星ホテル・パールコンチ
ネンタルのチーフコックを務めたインド料理の達人
です。また来日十五年、たくさんの友達を持つ大の
親日家で、日本人の味覚を研究し続けております。
タンドール＝石窯で焼かれるナンや、串焼きのシ
シカバブやタンドリーチキンには独特の味付けがな
され、香ばしい味が堪能していただけます。
特製カレーは青森の新鮮な野菜や肉をふんだんに使
い、現地直輸入の２０種以上の漢方薬でもある香辛
料が深いコクのある味を作り出しております。
仕込みからすべてを手作業で、地道にマジメに作っ
ているタンドールアクバルの貴重なスローフードの
いやし効果をお試しください。
アクバルのインド料理は貴方をシルクロードの彼方
へとお連れいたします。
